诗云：“晓牧侵星大暑天，昼寻芳树绿阴眠。惜牛不使冲残日，归带黄昏饮小川。”看到这首诗的时候，就想到小时候去放牛的时候，尤其是大暑前后，这个时候天气异常的炎热，就得找一个阴凉的地方躲起来，然后让老牛自己吃草。大暑天，是一年当中最为炎热的一个时间段，如今虽然不放牛了，阴凉地也早已变成了空调房，但是大暑的习俗，讲究至今还未曾忘记。
大暑，它是二十四节气中夏季的最后一个节气。“暑”为炎热之意，“大”者，“乃炎热之极”也。大暑于每年公历7月22日至24日交节，此时正值“三伏”中的中伏，是一年中最热的时候，也正因为如此，这个时候基本围绕两件事来做，第一件事就是送暑，第二件事便是消暑。
在我们当地，大暑习俗还是比较多的，比如说“送大暑船”、“观莲花”、“吃消暑糕”等等，但是在我印象当中，最值得去讲的，定然还是饮食，大暑时节，天气酷热，人体流汗多、消耗大，这个时候，必须要吃一些消暑的食物，同时还有吃一些滋补的食物，这样整个人才能保持好的精神状态。
俗语就有“大暑吃三宝，少往医院跑”，明日03点12分大暑，吃哪3宝？老传统别丢了！大暑的时候，人的胃口其实没有那么好，如果不能正确的饮食，人就容易疲惫，是因此，在这个时候，我们要注意滋补的同时还要做好消暑的工作。
这里提到的大暑吃三宝，更多的是提醒我们，在这个时候饮食的重要性，都说“夏养三伏，冬养三九”，这个时候，大暑正好在中伏里面，我们自然要多吃一点应景的食物。
1、 烧仙草
老话有“伏天吃一草，百病不来扰”，大暑前后，最值得去吃的必然有烧仙草，它是一种凉性食物，可以起到消暑解毒的一个作用。仙草很多人不知道是什么东西，这个是一种草木植物，茎叶晒干后可熬制成“烧仙草”，是一种消暑甜品。
大家不会制作的话，可以选择在超市当中，买点凉粉来吃，我觉得也是比较应景的，能够消暑解腻，还能刺激人的味蕾。
2、 吃伏姜
夏季的时候，要多吃一点姜，尤其是三伏天的时候，更是如此，一直以来，我们都在讲“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这个时候吃上一点姜，可以起到温暖保健的作用，还能把身体多余的寒气给逼走。
伏姜的制作相对简单，我们可以直接用醋来泡，也可以把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后就可以食用了。
3、 吃麻鸭
在南方很多地方，大暑的时候，有吃鸭子的一个传统，鸭子性凉，我们本身就要多吃一些滋补养人的一个食物，而鸭子无疑就是最好的一个选择，它富含大量的蛋白质，脂肪含量却比较的低，把它进行烹饪，口感鲜美爽口，还能补充身体的能量。
鸭子的做法相对比较的简单，不需要焯水，冲洗干净，放入锅中进行煸炒，炒香之后，放入少许的姜片，还有米酒，来点酱油和生抽，放入开水，大火烧20分，最后收汁，加一点盐进行调味，就可以开吃了。
明日就是大暑节气了，在这样的日子当中，我们要多吃一些营养丰富的食物，还有就是消暑的食物，这样可以起到滋补的作用，同时还能补充身体当中的蛋白质，整个人也会变得更加的舒坦。
上阳网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
